Hola!!! más de una me ha pedido una receta de bizcocho que sea fácil y resultona jaja y esta es sin duda es "la receta". Es la típica de cualquier curso de repostería básica, porque esta muy bien proporcionada y vale tanto para bizcocho como para cukcakes, además de ser super versátil y aguantar un montón de posibilidades extra para personalizarlo.
Ingredientes:
225g. de azúcar
125g. de harina de trigo
150g. de harina bizcochona (de fuerza)
115g. de mantequilla en textura pomada
2 huevos medianos frescos y a temperatura ambiente
120g. de leche a temperatura ambiente
Saborizantes:
YUHHHUUUU lo eliges tú; un par de manzanas y canela, un par de zanahorias con jengibre, un plátano con la mitad de azúcar de caña sustituyendo al normal, un poco de piña y coco, ralladura de naranja o limón, frutos secos, pepitas de chocolate o simplemente esencia de vainilla o cualquier otro sabor.
Y si se te ocurre otra cosa... prueba jaja seguro k si el ingrediente te gusta, sale rico. Eso sí, la fruta en puré y en pequeñas cantidades, teniendo en cuenta que podemos añadir un poco de leche en el caso de que la mezcla endurezca demasiado.
Preparación:
Lo primero encender el horno 180º para precalentar y tamizar las harinas ( ahhh no se me ha olvidado la levadura, no hace falta).
Batir el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla blanquee y sea homogénea (min. tres minutos).
Añadir los huevos uno a uno hasta que se integren.
Añadir el saborizante líquido a la leche ( si usamos esencias)
Comenzar a mezclar la harina añadiéndola en pequeñas cantidades y sin dejar de batir, alternándola con la leche hasta agotar ambas.
Si tenemos k añadir algún saborizante sólido este es el momento, mezclar y volcar sobre un molde de 20 a 25cm o en capsulas de papel para cukcakes.
Un bizcocho puede tardar de 40/50 min. y los cupcakes unos 20/25min. En función de si usáis o no ventilador en el horno. Ya sabéis que la cocción es relativa, la única prueba valida es la del palillo y mucha práctica jiji Ánimo!!!
JIJI yo con manzana y canela;
relleno de nata y cubierto con mermelada de arándanos!!!!! ñam ñam
y los laterales jaja manga con boquilla de estrella y listo.
K disfrutéis la receta!!!! y contarme vuestras versiones pleaseeeee
besicos dulces
